鶏胸肉を焼いて砂糖しょうゆみりん酒で味付けする。
さつまいもをレンチンしてバターで焼く。
焼き鮭一口大に醤油をふる。

卵に塩胡椒と牛乳を少し入れて青のりを混ぜ、にんじんの極細切りをフライパンで火を通してから卵を流して卵焼きを作る。

ハムにアスパラとマヨネーズを乗せて巻く。
きゅうりミニトマトと共に詰めて、別の器に凍らせておいたオレンジを器ごと添える。