半☆広島風お好み焼き めっちゃうまいよ！
ミン坊 @cook_40301258
本当の広島風ではないので、半☆広島風！こっちのほうがラクで、美味しいと思う^ ^
このレシピの生い立ち
大阪と広島に住んでいた母のレシピです☆
半☆広島風お好み焼き めっちゃうまいよ！
本当の広島風ではないので、半☆広島風！こっちのほうがラクで、美味しいと思う^ ^
このレシピの生い立ち
大阪と広島に住んでいた母のレシピです☆
作り方
- 1
お好み焼きの生地を袋通りに作るけど、たまご少なめで！
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- 2
ホットプレートに薄く油をひいて200度に温める。焼きそば麺を半分に切って電子レンジで20秒ほど温める。
- 3
お好み焼きの大きさにおさまるように豚肉を1〜2枚置き、その上に生地、イカなど、やきそば麺半玉を順に乗せる。
-
- 4
しばらく焼き、ひっくり返す直前に、隣に卵1個を割って黄身を潰す。
-
- 5
ヘラを2つ使って卵の上にお好み焼きをひっくり返す！形を整える。
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- 6
中まで火が通るまで、ときどきひっくり返しながら焼くもよし、蓋をするもよし。好きなやり方で！
- 7
お好みソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりをかけてできあがり！
-
- 8
工程3〜7をやって2枚目のお好み焼きを作る。
- 9
めっちゃうまいよ
コツ・ポイント
生地を作るときの卵少なめというのは: いつも袋の表示の倍で作っているので卵4つのはずですが、そこは卵1個にしています。卵なしでもいいと思います。
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