バルサミコ酢でマーマレードチキンステーキ
MshouseTV @cook_40338706
【皮パリパリマーマレードチキンステーキの作り方】バルサミコ酢1つで高級料理に！記念日にどうぞ…
このレシピの生い立ち
お肉とフルーツソースの組み合わせをしたくて考えました。
ポイントはバルサミコ酢です。これだけで非常に上品な味になるので試してみてください！
バルサミコ酢でマーマレードチキンステーキ
【皮パリパリマーマレードチキンステーキの作り方】バルサミコ酢1つで高級料理に！記念日にどうぞ…
このレシピの生い立ち
お肉とフルーツソースの組み合わせをしたくて考えました。
ポイントはバルサミコ酢です。これだけで非常に上品な味になるので試してみてください！
作り方
- 1
鶏肉の両面に塩・胡椒をします
-
- 2
フライパンにサラダ油をいれて鶏肉を焼きます。火は弱火～中火程度
-
- 3
鶏肉は皮面を下にします。しっかり焼きたいのでボウルに水を張って重しにし、肉の上に乗せます
-
- 4
時々、様子を見て焼けていない部分があればお肉を動かしてください
-
- 5
焼いている間にタレを作ります。
マーマレード・味噌・酒・バルサミコ酢をボウルに入れてよく混ぜ合わせます -
- 6
鶏肉は皮面がパリパリになるまで焼けたらひっくりかえして裏面も焼きます。裏を焼くときは重しは不要です。
-
- 7
焼き時間の目安は、片面が17～18分。裏面は２分程度です
-
- 8
両面が焼けたら、火を止めてフライパンからおろし、キッチンペーパーで余計な油分を取ってください
-
- 9
フライパンに残っている油をキッチンペーパーなどで拭き取ります（洗う必要はありません）
-
- 10
フライパンに火を点けて、タレを入れ混ぜながら温めます
-
- 11
タレが温まったら、鶏肉もいれて鶏肉にタレをよく絡ませて完成です。お好みで野菜などを盛りつけてください
-
コツ・ポイント
YouTubeでも動画を公開しています！
https://youtu.be/vk11Vq8ZC1A
似たレシピ
-
チキンソテー バルサミコソース チキンソテー バルサミコソース
チキンソテーをご紹介します〜✨️作り方は、フライパン1つで完結するからとっても簡単！フライパン1つで、チキンソテー、付け合せのポテト、ソースまで作れちゃいます✨️しっとり柔らかく、ソテーした皮はパリッと香ばしく、とても美味しい鶏肉でした♥️✨️
-
-
皮パリパリ！基本のチキンステーキ入門 皮パリパリ！基本のチキンステーキ入門
いちばんシンプルなつくりかたのチキンステーキ（チキンソテー）です。皮はパリパリに、お肉は柔らかく仕上げましょう…！
-
チキンステーキ バルサミコソース チキンステーキ バルサミコソース
子供達も大好きなチキンステーキ。皮はパリッとお肉はジュワの裏技あり。バルサミコソースはおうち用に簡単アレンジしました。
-
-
-
-
-
パリパリチキンステーキの焼き方完全版 パリパリチキンステーキの焼き方完全版
チキンステーキ部門1位！お店で食べる皮パリパリのチキンステーキの焼き方の完全版！肉は五感で楽しむエンターテインメントだ！
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20759993
