作り方
- 1
豆腐は揚げやすい大きさに切る。
- 2
耐熱皿でレンジ700W2分くらい。
水切りします。 - 3
揚げ油を温める。
- 4
天ぷら粉の準備。
天ぷら粉の作り方を見て適正に作る。 - 5
豆腐に小麦粉を振ると衣剥がれにくいですが衣剥がれても大丈夫ならスルーで。
- 6
油が適温（180度くらい。やりやすい温度で大丈夫）になったら天ぷら液をつけて揚げる。
- 7
衣がカリッとしたらOK。
油を切る。 - 8
大根おろしなどお好みの薬味と、天つゆをかけて完成。
コツ・ポイント
お豆腐をレンジで水切りして火を通しておくと揚げ時間が、衣カリッで完了です。
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