まいたけ豆腐ハンバーグ
よりみち♪ @yorimiti_jgas
まいたけの風味が広がります(^_^)
このレシピの生い立ち
＜よりみち2020.6月号 グリルレシピ＞
ヘルシーなハンバーグをグリルで作りました！（作：みづき）
まいたけ豆腐ハンバーグ
まいたけの風味が広がります(^_^)
このレシピの生い立ち
＜よりみち2020.6月号 グリルレシピ＞
ヘルシーなハンバーグをグリルで作りました！（作：みづき）
作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして水切りをします。
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- 2
まいたけはみじん切りにします。
-
- 3
ボウルに木綿豆腐、鶏ひき肉、＜A＞を入れてよく練ります。
-
- 4
まいたけを加えてよく混ぜ合わせます。
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- 5
塩・こしょうで味を整えたら、2等分にして小判型に成形します。
- 6
グリルの網にアルミホイルを敷き、⑤をのせて焼きます。
-
- 7
お好みでポン酢をかけていただきます。
-
- 8
＜焼き時間：片面焼きグリル＞
強火で5～6分、上下を返して強火で5～6分 - 9
＜焼き時間：両面焼きグリル＞
上下強火で8分、アルミホイルをかぶせて上下強火で2分
コツ・ポイント
豆腐とまいたけでヘルシーですが、ひき肉が入っているので食べ応えは十分です♪
まいたけの食感がアクセントになり、優しい味わいです。
のりや大葉で巻いてから焼いても◎
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