江戸菜は細かく切り茹でる

茹でた江戸菜をざるあげAと一緒にミキサーまたはハンドブレンダーにかけて、2回こす

★を入れ沸騰直前まで火にかける。ゼラチンを入れてよくまぜる

器にもり冷蔵庫で冷やしておく

白玉粉にお水を少しずつ加えていき、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねて、ひとまとめにする

沸騰したお湯に白玉をに2センチくらいの大きさにちぎってまるめて茹でる。

浮いてきたら氷と水をいれたボウルに入れて冷やす

プリンに白玉、あんこ、黒蜜、きなこをかけて完成