そうめんでアジアン風スープ麺
Carri子 @cook_40140135
フォーがなくてもベトナム風（？）なアジアン麺がつくれます！
このレシピの生い立ち
暑い夏や、寒いけどさっぱりした麺料理を食べたいという時にオススメです。素麺を使えばあっという間にできるのもgood.
そうめんでアジアン風スープ麺
フォーがなくてもベトナム風（？）なアジアン麺がつくれます！
このレシピの生い立ち
暑い夏や、寒いけどさっぱりした麺料理を食べたいという時にオススメです。素麺を使えばあっという間にできるのもgood.
作り方
- 1
素麺を茹でて、水にさらしておく。
- 2
小鍋にスープの水を入れて沸騰したら鶏むね肉をゆでる。アクをとる。
- 3
鶏むね肉に火が通ったら残りのスープの材料を全て入れて火を入れていく。味を見て塩コショウで調整。
- 4
器に素麺とスープを入れて、お好みのトッピング（今回はネギ、大葉、トマト）を盛り付ける。
- 5
鶏むね肉は図のようにほぐしてトッピングすれば完成。
コツ・ポイント
生姜がポイントなのでお好みで、食べるときに追い生姜もありです。トッピングは冷蔵庫にあるもの何でも！
鶏むね肉がなくても、茹でたささみやサラダチキンでも代用可。※但し鶏むね肉を最初から入れるとダシになります。
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