簡単メイン！イカとパプリカ等の炒め物
みみはる39 @cook_40209080
塩と醤油のみのシンプルな味付けながら、野菜とイカの旨味で美味しいメインの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
子供達のお気に入りのイカの食べ方です。シンプルな味付けですが、野菜から出る旨味で美味しい一品✩他に白菜やキャベツ、人参等を入れても○！
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギ、マッシュルームは薄切り、パプリカは細切りにする。イカは皮をむき内臓をとり細めの輪切りにする。
- 2
フライパンに菜種油を熱し、①の野菜を入れ塩少々をふってざっと炒め蓋をして弱火で蒸し煮する。
- 3
野菜に火が通ったら、真ん中をあけていかを入れて強火で炒め全体を混ぜる。
- 4
最後に鍋はだから醤油をさっとかけて混ぜたら完成！
コツ・ポイント
長ネギは玉ねぎで代用可能。我が家は子供が小さいので柔らかくする為に蒸し煮していますが、野菜を柔らかくしなくていい場合は蒸し煮しなくてもOK！
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