簡単☆車麩でつくる肉じゃが風さっぱり塩煮
Y’sCooking @cook_40334308
油を使わずに車麩で作る肉じゃが風煮。
フライパンひとつの簡単レシピ。
作り置きにも！
(所要時間：20分程度)
このレシピの生い立ち
車麩を使ってみたいなぁと思っていたところ、思ったより安く入手でなかたので作ってみました。
醤油が切れていたので塩肉じゃが風に。
ダイエット中ですが、やはり甘味がほしかったので、てんさい糖とラカントを半々くらい使っています。
簡単☆車麩でつくる肉じゃが風さっぱり塩煮
油を使わずに車麩で作る肉じゃが風煮。
フライパンひとつの簡単レシピ。
作り置きにも！
(所要時間：20分程度)
このレシピの生い立ち
車麩を使ってみたいなぁと思っていたところ、思ったより安く入手でなかたので作ってみました。
醤油が切れていたので塩肉じゃが風に。
ダイエット中ですが、やはり甘味がほしかったので、てんさい糖とラカントを半々くらい使っています。
作り方
- 1
車麩を戻しておきます。
(お急ぎならお湯を使えばすぐ柔らかくなります) -
- 2
ジャガイモを適当な大きさに切ります。
-
- 3
にんじんも適当な大きさに切ります。
-
- 4
①と②をフライパンに入れ、ひたひたの水で火にかけます。
-
- 5
④の間に玉ねぎを適当に切ります。
-
- 6
④に玉ねぎを加え、火が通るまで煮ます。
-
- 7
やわらかくなった車麩を手で絞り、適当な大きさに切ります。
このあとさらに膨らみますので、食べやすい大きさに切りましょう。 -
- 8
⑥にあらかた火が通ったら車麩を入れます。
このとき和風出汁、てんさい糖、塩で味付けをします。 -
- 9
よく煮込んだら、みりん風調味料で少し照りを出して、できあがり！
-
コツ・ポイント
車麩はけっこう膨らむので、１枚で２人分くらい。
和風出汁は自分でとっても粉末や出来合いのものでもOK。
このレシピでは車麩の戻し汁に粉末の和風出汁を溶いて使いました。
酒、醤油、砂糖もお好みで。
今回はてんさい糖とラカントを使っています。
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