炊飯器で山菜おこわ
もち米が余った時に山菜でおこわはいかがですか？
このレシピの生い立ち
もち米2kを買ってしまい、残ったもち米を消費したくて。
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作り方
- 1
もち米とお米を合わせて研ぎ、ザルにあけて水気を30分ほど切っておく。
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- 2
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分にカットした後、短冊ぎりにする。
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- 3
山菜ミックスはザルにあけ、サッと水洗いした後、水気を切っておく。
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- 4
炊飯器に①と★を入れ、水を入れ、混ぜ合わせる。
（6合のラインよりは下になります） -
- 5
④の上に②の油揚げと③の山菜を乗せる。
-
- 6
快速（炊飯ボタンを押してからの浸水時間なしで炊き始める）モードで炊きあげる。
- 7
炊き上がったらすぐにおこわをおこし、保温せずにスイッチを切り、器に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
炊き上がったらすぐにおこして、保温しないこと。
もち米がベトベトしないようにするためです。
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