ミートボールのトマト煮
ポークビーンズのアレンジ版です。
野菜不足解消に！
このレシピの生い立ち
加熱したトマトが好きなので、色々やってます。
作り方
- 1
下準備 にんじんは半月切り、じゃがいもは一口大、玉ねぎはくし切り、キャベツは適当な大きさ（大きめでOK）に切る。
- 2
豚挽き肉をビニール袋に入れ、☆の調味料をいれ揉みこむ。
ビニール袋の角を切って絞り出し、適当な大きさに丸める。 - 3
ミートボールにうすく小麦粉をふる。
- 4
鍋に油を敷き、ミートボールを転がしながら焼く。肉の周りに色がついたら一度あげておく。
- 5
同じ鍋に油を敷き、にんにく、人参、じゃがいも、たまねぎを炒める。
- 6
油が回ったら、水、コンソメキューブ、トマト缶、〇の調味料を入れる。
- 7
グツグツしてきたらミートボール、大豆、キャベツを加え煮込む。
- 8
水分が減ってきて全体的にとろっとしてきたら、味を見て塩、胡椒（砂糖）で調整。
コツ・ポイント
じゃがいもの品種によっては荷崩れしやすいので
途中であげておいて最後にもう一度加えてください。時間があるときは火を止めて一度冷ましてから再加熱して食べたほうが味がしみて美味しいです。
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