コーヒー&ミルク寒天
sawasa♪ @cook_40276426
暑い季節に涼やかに。簡単に作れます。
体重気になる時のおやつにも(^-^)
トッピング自由！アイスやあんこも相性抜群！
このレシピの生い立ち
グルテンフリーおやつを作っているうちに定番になりました。さっぱりレシピ。コクを出したいときはミルク寒天の牛乳の一部50ccを生クリームに置き換えて作って下さい。
コーヒー&ミルク寒天
暑い季節に涼やかに。簡単に作れます。
体重気になる時のおやつにも(^-^)
トッピング自由！アイスやあんこも相性抜群！
このレシピの生い立ち
グルテンフリーおやつを作っているうちに定番になりました。さっぱりレシピ。コクを出したいときはミルク寒天の牛乳の一部50ccを生クリームに置き換えて作って下さい。
作り方
- 1
コーヒー寒天。
コーヒーを分量の一部で溶く。 - 2
粉寒天と砂糖を混ぜてから水を入れて溶かし、火にかけ、沸騰から2分煮る。
溶いたコーヒーを加えて少し火を通し、型に流す。 -
- 3
ミルク寒天。
砂糖と粉寒天を混ぜてから水を入れて溶かし、火にかけ沸騰から2分煮る。レンジで温めた牛乳を加え、肩に流す。 - 4
荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
バットなどに水、氷水を張り冷やすと早い。ガラス割れないよう急冷にならないよう注意。 - 5
三温糖シロップ。1:1の水と三温糖を少し煮て作ります。あればホイップクリーム作っても美味しいです。
コツ・ポイント
粉寒天は砂糖と混ぜてから水を加える事でダマを防ぎます。寒天はよく煮るとちゃんと固まります。
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