冷やし坦々麺(うどん)

SINZMB
SINZMB @cook_40335580

辛いのが好きな人はラー油を多めに入れたりして調整して下さい。牛乳でも出来ると思います。
このレシピの生い立ち
豆乳があるので何か使えないかと思って作りました。

冷やし坦々麺(うどん)

辛いのが好きな人はラー油を多めに入れたりして調整して下さい。牛乳でも出来ると思います。
このレシピの生い立ち
豆乳があるので何か使えないかと思って作りました。

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材料

1人分
  1. うどん 1袋
  2. 豆乳 200ml
  3. ☆麺つゆ(4倍) 70ml
  4. ゴマだれ 大さじ1
  5. ☆ラー油 好みで
  6. 鶏ミンチ(他でもOK) 100g
  7. 〇にんにく(チューブ) 1-2cm
  8. 〇生姜(チューブ) 1-2cm
  9. 〇豆板醤 大さじ1
  10. ごまペースト 大さじ1
  11. 〇味噌 大さじ1
  12. 大さじ1
  13. ほうれん草(チンゲン菜とかでも) 適量

作り方

  1. 1

    ☆を全て混ぜて冷蔵庫で冷やす。

  2. 2

    うどんを茹でて冷蔵庫で冷やす。ほうれん草も茹でて冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    〇を全て混ぜてミンミを軽く炒めたら〇をかけて水分が飛ぶまで炒めて、これも冷まして冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    うどんに☆をぶっかけてミンチを乗せて野菜など添えて完成。

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