玉ねぎを繊維に沿って2〜3mm位の厚さに切ります。豚肉と火の通りを合わせる為、くし切りではなくスライスがオススメ。

冷たいフライパンに油を入れ、豚コマを投入。弱火で半分位火が通るまで炒めます。たまに触るくらいでOK。

②に玉ねぎ投入。少し透明になるまで炒めます。たまに触るくらいでOK。触りすぎると火が通りにくくなります。

最後にお好みで、少しバターを加えると、よりツヤとコクが増します。入れなくてもソースを焼く事で旨味とコクはでますよ。

アレンジが色々できるので便利。粗熱を取って小分けして倍量で作って冷凍保存がオススメ。

このままメインのポークケチャップとして食べてもOK。ソースを多めなので、なんちゃってハヤシライスとしてもOK。

オムハヤシにしても美味しいですし、耐熱皿にごはんとソースをかけチーズをかけて焼けばドリアに！アレンジは色々できます。

ごはん以外に、パンと食べても美味しいですよ！

※調味料は大体の量です。メーカーにより味が異なるので味見しながら調整して下さい。お好み焼きソース>ケチャップで！

※キノコを入れると風味と旨味アップします。マッシュルーム、しめじ、エリンギ、少量なら椎茸もOK。

舞茸は香りが強いので、入れる場合は少量で。