くず野菜のお焼き

わたさな2016
わたさな2016 @cook_40299807

くず野菜も、捨てずにお焼きにすると美味しいですよ♡
いろんな野菜が入っているので、とても甘いです。
このレシピの生い立ち
お料理教室でくず野菜を大切にと教わりました。

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材料

  1. くず野菜 1袋
  2. 桜エビ 今回は約95g
  3. 小麦粉 大さじ6
  4. ひとつまみ
  5. すりごま お好みで
  6. ごま 大さじ1
  7. ソース お好みで
  8. マヨネーズ お好みで
  9. 花かつお お好みで

作り方

  1. 1

    キャベツの芯や、外葉などをみじん切りにして、冷凍保存しておく。ジップロック一袋くらい集まったら、冷蔵庫で、解凍する。

  2. 2

    ジップロックの中身をボールに入れ、桜エビと小麦粉と塩と水を入れて、あれば、すりごまも入れる。

  3. 3

    ボールの中の物を混ぜる。

  4. 4

    フライパンにごま油を引き、スプーンですくって、小さいお好み焼きを作る。

  5. 5

    中火で、だいたい5分、蓋をして焼く、裏返して蓋はせず、5分焼く。

  6. 6

    あとは、お皿に盛ってソース、マヨネーズ、花かつおをかける。

コツ・ポイント

水を入れ過ぎたり、解凍の時の水もあるので、水の入れ過ぎに注意しましょう。

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レシピ作者

わたさな2016
わたさな2016 @cook_40299807
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毎朝、5時に起きてお弁当を作っています(^-^) クックパットとラジオのNAC5が、私のお伴です(^○^) 表紙の写真は私の強い味方の鍋帽子です(๑>◡<๑)毎日、お味噌汁を作ってます♡’16年12月28日開始
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