絹さやと新タマネギの玉子丼
まさヒロ @cook_40318154
旬の絹さやと新タマネギを楽しめる玉子丼です。
このレシピの生い立ち
スーパーの産直で絹さやがでていたので、いつもの玉子丼に加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
新タマネギは薄切り、絹さやはスジをとって斜めに切る。
-
- 2
絹さやは色が鮮やかになるまでさっと油で炒めておく。
-
- 3
鍋にめんつゆ、水を入れ、煮たったらタマネギを加える。
-
- 4
一度、ふたをして弱火で煮る。
-
- 5
卵の縁が固まりだしたら、まだ固まっていない真ん中に、絹さやを加える。
- 6
もう一度、蓋をして加熱する。卵が固まれば、でき上がり。
ご飯の上に載せれば玉子丼。 -
コツ・ポイント
絹さやの食感と色を楽しみたかったので、さっと炒めてから加えました。
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