簡単♥︎常温保存♥︎木の芽の塩漬け☆彡

木の芽はよく洗い、
ザルに上げて水気を切っておきます。

水・塩を 鍋に入れて加熱し、
塩を混ぜ溶かして、

★レンジ加熱でもOK！

冷ましておきます。

●木の芽の水気がまだ乾いていなかったら、
漬け汁を冷ましている間に
キッチンペーパー等で 水気を拭き取っておきます。

★袋を使用する場合は、
出来るだけ空気が入らない様にして
口を閉じています。

半日も置けば食べられます。

刻んだ木の芽なら、水気を切ってご飯に混ぜると
(入れ過ぎ注意) 木の芽ご飯が出来ます。

私は
●枝先の柔らかい木の芽
●柔らかい木の芽 (軸ごと)
●木の芽の葉部分 (葉のみ)
●刻み
に分けて作っています

●塩はカリウム等ミネラルを含む自然塩がお勧めです。
●水は風味が活きる天然水や浄化水がお勧めです。

( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )゛オリジナルのレシピですので、無断転用･流用･転載･二次利用 などはお断り致しております。