ハーブ（今回はミント）は浸水させて綺麗に洗い、不純物や小さなゴミを丁寧に洗い流しておく。

清潔な布の上でしばらく乾かして、キッチンペーパーで上から軽く抑えて水気をよく切っておく。（このまま冷凍もできます）

瓶にハーブを入れて、ハーブがしっかり浸るまでお酒を注いで浸す。上下たまにひっくり返しながら2-4週間漬けたら出来上がり。

今回はローズマリーエキス・びわの葉エキス・ミントエキスの三種類作りました。バニラビーンズを浸すとバニラエキスになります。

ミントエキス（ミントチンキ）は水に落としって食後に飲むと口臭予防・消化促進効果がありますが、虫刺されにも効きます。

その他、カレンドゥラ・ラベンダーなど色んなハーブやお花からエキスが作れます。アップルサイダービネガーでも抽出できます。

※ドライハーブを使う場合は容器の1/3-1/2で充分です。(液体の約1割の重量)ドライハーブの方が基本長持ちします。

追加事項
私が普段使うのは44度のウォッカか25度の麦焼酎です。化粧水を作りたい場合は麦焼酎の方が美肌効果が高いです。

春におすすめ・・・ラベンダー
（ストレス緩和・火傷の薬に）
　夏におすすめ・・・ローズマリー　（化粧水作りに・抗酸化）

　冬におすすめ・・・エキナセア（免疫力強化・風邪予防）
　ジャーマンカモミール
（就寝前のリラックス・胃痛の緩和に）

お料理におすすめ・・・バジル・ミント・バニラビーンズ・ローズマリー（肉・魚料理・じゃがいものオーブン焼き・お菓子作りに）

★ミントチンキ活用法
アルコール濃度10%程度に水で希釈し、家中の拭き掃除用スプレー・虫よけスプレー・ボディミストに。

さらに１%以下に希釈したものは、有機栽培用の殺虫・殺菌剤になります。庭のエンドウマメや虫のつきやすい野菜にも安全。

また、アルコールとハーブのみで作っているので、うがい薬として使用でき、お茶やお湯に数滴混ぜて飲むなど内服も可能です。