アスパラの肉巻き味ぽん風♪さぬきのめざめ
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
みるく茶さん、つくれぽありがとう！春と夏は、陽気が上昇して盛んになる季節、秋は乾燥する季節。血と潤いの消耗が特徴です。
このレシピの生い立ち
アスパラガス
性味：甘・苦・微温
帰経：肺・肝・心・腎
効能：滋陰生津止渇・潤燥止咳・殺虫止痒・清熱
適応症：肝炎・各種がん病・咳・乾癬・白血球減少症
アスパラの肉巻き味ぽん風♪さぬきのめざめ
みるく茶さん、つくれぽありがとう！春と夏は、陽気が上昇して盛んになる季節、秋は乾燥する季節。血と潤いの消耗が特徴です。
このレシピの生い立ち
アスパラガス
性味：甘・苦・微温
帰経：肺・肝・心・腎
効能：滋陰生津止渇・潤燥止咳・殺虫止痒・清熱
適応症：肝炎・各種がん病・咳・乾癬・白血球減少症
作り方
- 1
患者様から「さぬきのめざめ」という通常Lサイズの2倍以上の香川産のアスパラガスを頂きました
-
- 2
アスパラは根元を3cm切り落とし、下の方のかたい皮を15cmくらい剥いて、15cmくらいの長さに切ります
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- 3
フライパンに塩小さじ１と水を入れて、温まってきたら弱火にして、穂先以外を入れて、蓋をして１～２分ゆでる
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- 4
その後、アスパラの先の部分を入れて、１分３０秒くらいゆでる。皿にとって冷ます。
-
- 5
豚薄切り肉ロース１枚に、アスパラを手前からクルクル巻き、左右1㎝ずつ見えるくらい巻く
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- 6
フライパンに油少々を入れて加熱し、豚ロース肉のまき終わりを下にして焼く
-
- 7
時々箸で上下を裏返し、全体に焼き目をつける
-
- 8
焼きあがったら、味ぽんをかけて、箸で上下させて、味をからませる
-
- 9
出来上がり！すぐに食べてね
-
コツ・ポイント
これらの季節になると、潤い不足の体質の方は、熱がこもり、ほてり・のぼせなどの症状がでます。また、湿度の高い梅雨と、寒さの厳しい冬は、潤い不足の体質の方は、熱が出にくく、過ごしやすくなります。潤いを補うために、アスパラの肉巻きがおすすめです。
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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