エリンギのバター醤油ステーキ
鯉太郎くん @cook_40177947
エリンギのバター醤油ステーキを紹介します。
作り方は簡単、フライパンにバター、エリンギを入れてお酒、醤油を入れるだけ。
このレシピの生い立ち
エリンギがお酒のおつまみにならないかな～っと思って作りました。
詳しくはこちらに記載してます。
https://koi-chef.com/2020/11/28/post-22418/
エリンギのバター醤油ステーキ
エリンギのバター醤油ステーキを紹介します。
作り方は簡単、フライパンにバター、エリンギを入れてお酒、醤油を入れるだけ。
このレシピの生い立ち
エリンギがお酒のおつまみにならないかな～っと思って作りました。
詳しくはこちらに記載してます。
https://koi-chef.com/2020/11/28/post-22418/
作り方
- 1
準備：エリンギは半分に切り、青ネギは刻んでおく
- 2
フライパンにバターを入れ中火で大きな泡が出てきたら弱火にしエリンギを切った面を下にして焼き色が付くまで火を通す
- 3
エリンギを裏返し、お酒を入れ蓋をして2分間ゆっくりと火を通す
- 4
蓋を空け煮詰まったバター醤油をエリンギに絡めたら取り出し、お皿に盛り、黒コショー、ネギをのせて完成
コツ・ポイント
ポイントはバター醤油を煮詰めることと、だし醤油を使うことです
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