お酢も一緒に！新タマネギの即席ピクルス
まさヒロ @cook_40318154
新タマネギの季節限定の即席ピクルスです。直ぐ食べられるので、忙しい時に重宝します。
このレシピの生い立ち
子どもが酢のものが好きで、色々試しているなかで、基本の組み合わせが決まりました。
あれば、黄色のパブリカなどを加えても。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは株もとをとり、長さ1cm程度にきり、さっと茹でる。
ざるにとり、水で冷やす。 - 2
キュウリは縦1/4にしてから角切りにする。
- 3
トマトは皮を取らずに角切りにする。
- 4
新タマネギも角切りにする。
-
- 5
ボウルに入れ、酢大匙3、砂糖小匙1、塩2つまみを入れ、混ぜる。
味をみて、塩が足りなかったら加える。 -
- 6
すぐに食べられますので、1人分づつ、つけ汁ごと器に盛ります。
コツ・ポイント
それぞれの大きさをそろえれば、見た目も味も良くなります。
今回は、あまり酸っぱくないお酢を使いましたが、酸味が強すぎたら、水を小匙1程度入れます。
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