パクチーともやしの炒めもの
ぱくちゃん。 @cook_40340721
簡単で、美味しい！そのままでも、お肉の付け合せでも( ˶ ᷇⚰︎ ᷆˵ )モリモリ食べられる一品です。
このレシピの生い立ち
パクチーアカデミー協会主催の奥田政行シェフのイベントで出た料理の1つを再現しました。再現しきれていないでしょうが、美味しいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしを先に油で炒め塩こしょうをする。
(私は太白ごま油の白を使用) -
- 2
切ったパクチーを入れて、ささっと炒める。
-
- 3
別に用意した、生のパクチーを飾る。
-
- 4
赤身のお肉の付け合せにもってこいです。そのまま食べても美味しいです。
-
コツ・ポイント
炒めすぎない。
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