鶏胸肉・春キャベツ・ひよこ豆のスープ
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125
春キャベツの春ニンジンがおいしい季節です。ローカロリーの鶏胸肉とひよこ豆を煮汁ごと入れるとヘルシーかつボリューム満点！
このレシピの生い立ち
ひよこ豆はうま味が強いのでシチューに入れたりつぶしてディップ(フムス)を作ります。
今回は春の野菜とともにスープにしてみました。
野菜と豆の旨味と鶏胸肉のあっさりした味が合います。ひよこ豆は栄養価が高くボリューム満点です。
鶏胸肉・春キャベツ・ひよこ豆のスープ
春キャベツの春ニンジンがおいしい季節です。ローカロリーの鶏胸肉とひよこ豆を煮汁ごと入れるとヘルシーかつボリューム満点！
このレシピの生い立ち
ひよこ豆はうま味が強いのでシチューに入れたりつぶしてディップ(フムス)を作ります。
今回は春の野菜とともにスープにしてみました。
野菜と豆の旨味と鶏胸肉のあっさりした味が合います。ひよこ豆は栄養価が高くボリューム満点です。
作り方
- 1
キャベツの葉の葉脈とニンジンは薄切りにして、ひよこ豆の缶詰の中の豆と汁を鍋の中に入れ、水100㏄を加えて煮ます。
-
- 2
キャベツの葉はざく切りに、鶏肉は細切りにして塩コショウ(分量外)を鍋に入れる直前にしておきます。
- 3
鍋の中の具材がすべて柔らかくなったら鶏胸肉とキャベツの葉を入れ、塩コショウで味をつけます。お肉に火が通ったら完成です。
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コツ・ポイント
ひよこ豆の缶詰の煮汁ごと入れますが、塩分はメーカーによって違いますので味を見ながら塩を加えてください。
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