豆腐のきのこ餡かけ
株式会社マルハ物産 @maruha_kitchen
秋メニューにぴったりな、きのこたっぷりの餡かけです。きのこの旨味と出汁が合わさったヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
水煮きのこミックス（平茸、えのきたけ、なめこ）使用
豆腐のきのこ餡かけ
秋メニューにぴったりな、きのこたっぷりの餡かけです。きのこの旨味と出汁が合わさったヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
水煮きのこミックス（平茸、えのきたけ、なめこ）使用
作り方
- 1
水気を切った水煮きのこと★を小鍋に入れて煮立たせる。
- 2
豆腐を半分のカットし、1に入れて5分程煮る。
- 3
豆腐を取り出し、器に盛る。
- 4
小鍋に残った出汁に水溶き片栗粉を加えて、とろみがついたら火を止める。
- 5
器に盛った豆腐に4のあんをかけたら完成！
コツ・ポイント
豆腐以外にも厚揚げやハンバーグにもご活用いただけます！
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