簡単炒飯〜ピラフ風〜

Haruaoママ
Haruaoママ @cook_40341312

子どもと一緒に簡単ランチ
このレシピの生い立ち
好き嫌いの多すぎる子どもはチャーハンがだいすき!いつも何が食べたいか聞くとチャーハンと答えます。以前、出先でお弁当を買って食べた時そこに入っていたピラフを食べていたのを思い出しピラフ風に炒飯を作ってみたらよく食べてくれました!

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材料

大人1人+子ども2人分
  1. 残りご飯 お茶碗大盛り2杯
  2. にんじん(小さめ) 1/6本
  3. 玉ねぎ(小さめ) 1/6個
  4. しめじ 1/6株
  5. ピーマン(小さめ) 1/2個
  6. 自家製鶏ハム ウインナーベーコン市販のハムでもOK‼ 5枚
  7. オリーブオイル 小さじ1
  8. 有塩バター 5グラム
  9. 味の素 適量
  10. コンソメ顆粒 小さじ1
  11. にんにくのすりおろし ほんの少し

作り方

  1. 1

    残りご飯を温めておきます。

  2. 2

    にんじん、玉ねぎ、しめじ、ピーマンを細かく切ります。小さく切った方がお子さまに食べやすく仕上がります!

  3. 3

    鶏ハムは1センチ角の大きさに切ります。
    ウインナーやベーコンを使うときも同じ大きさに切ります。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを温めて中火でにんにくのすりおろしをほんの少し入れて作り方2で切った野菜を全部入れます。

  5. 5

    2分くらい炒めて野菜がしんなりしてきたら温めておいたごはんを入れて混ぜたら鶏ハムを入れます。

  6. 6

    フライパンの中で全部が混ざったら味の素を5振り!コンソメ顆粒とバターを入れて、バターが溶けて全体に行き渡れば完成☆

  7. 7

    味が薄ければ塩を少し入れて整えてみてください。

コツ・ポイント

野菜やごはんが焦げないように弱火〜中火で調理するとピラフ風に仕上がります。
野菜に熱が入ったらあとは火を弱火にして炒めるというより混ぜる感じで作ります。

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