大葉は茎をひねって取り、縦半分に切る。梅干しは種を取って包丁等で叩き、ペースト状にする。

豚肉の両面には軽く塩胡椒を振っておく。(豚肉が入っていたトレーは取っておくとあとで楽です！)

豚肉の真ん中に半分に切った大葉を1枚置き→梅干しペーストをちょんちょんと全体に置いていく。

端からくるくると巻く！
先ほど取っておいた豚肉のトレーに入れると洗い物が少なくて済みます◎

＊アレンジとしてピザ用チーズをちりばめて巻いても美味しいです◎

全て巻き終わったら茶漉し等で軽く片栗粉をまぶします。(写真はまぶす前)
多少ついてないところあっても大丈夫！ざっくりで！

時々ころころ転がして全体的に焼き色をつけていきます。脂がたくさん出ていたらキッチンペーパーで取り除いてくださいね。

焼き色がついたら蓋をして弱火で2分！→お好みで塩胡椒を振り、ネギを散らしたら出来上がり！！