かぶのポタージュ♡
わか★ @cook_40096126
ローリエの香りが風味豊か(*´꒳`*)
カブだけを使ったポタージュです♡
このレシピの生い立ち
カブの繊維が強すぎたので、食べやすいようポタージュにしてみました。
かぶのポタージュ♡
ローリエの香りが風味豊か(*´꒳`*)
カブだけを使ったポタージュです♡
このレシピの生い立ち
カブの繊維が強すぎたので、食べやすいようポタージュにしてみました。
作り方
- 1
かぶは皮を剥き8等分に切る。
- 2
耐熱容器にローリエを入れ、その上にかぶを置く。
塩胡椒・コンソメ・水を加え、レンジ加熱600w3分。 - 3
2の粗熱を少し冷ましてから、ローリエを抜き取り、ミキサーにかける。
- 4
ザルでこしながら鍋に入れ、牛乳を加えて温める。
(沸騰しないように) - 5
器によそい、パセリ・ピンクペッパー・オリーブオイルをかけて完成♬
コツ・ポイント
優しい味付けです。足りなければ塩胡椒で加減してください。
かぶは透き通るくらい柔らかくなるまでレンジ加熱します。
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