小松菜たっぷり野菜スープ
ひろーにゃ @cook_40330454
冷蔵庫にある野菜で簡単にできるスープです。しっかり栄養も摂れます。
このレシピの生い立ち
簡単にバランスの摂れたスープが食べたく、にんにくも入れて作ってみました。
小松菜たっぷり野菜スープ
冷蔵庫にある野菜で簡単にできるスープです。しっかり栄養も摂れます。
このレシピの生い立ち
簡単にバランスの摂れたスープが食べたく、にんにくも入れて作ってみました。
作り方
- 1
小松菜以外の材料を食べやすい大きさに切り、熱した鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ炒める。
-
- 2
ベーコン、しいたけ、人参を入れ炒め、水を入れ人参が柔らかくなるまで煮込む。
- 3
小松菜は3.4cm程のざく切りに。
-
- 4
人参が柔らかくなったら、コンソメを入れ、小松菜を入れる。塩こしょうで味を整える。
- 5
たまごを溶き、火を少し強めて入れフワッと仕上げる。
コツ・ポイント
しめじや、ほうれん草等他の野菜でも美味しくできます。
小松菜を入れると、ボリュームが増すので少し大きめのお鍋で作って下さい。
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