お手軽★ピーマンと薄揚げのXO醤炒め

アヒル隊長と部下
アヒル隊長と部下 @cook_40114796

糖質少なめ♪
冷蔵庫に眠ってる調味料を使った、安上がりでお手軽な一品をどうぞ(^▽^)
このレシピの生い立ち
なかなか使えず、眠っているXO醤を使いたくて作りました(・∀・)ノ

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材料

2~3人分
  1. ピーマン 4~5個
  2. 薄揚げ 2~3枚
  3. 人参 少々
  4. みりん 大さじ4
  5. ★XO醤 大さじ1
  6. ★味噌 大さじ2
  7. ★酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    ★は混ぜ合わせておきます。
    材料は食べ易い大きさに切ってフライパンに入れます。

  2. 2

    みりんを入れて中火で炒めます。
    しんなりしてきたら★を入れて、全体的に絡んだら出来上がりです。

  3. 3

    器に盛ってお召し下さい。
    お好みで小葱を乗せても美味しいですよ♪

  4. 4

    XO醤はこちらを使用しました。

コツ・ポイント

ピーマンは子供も食べ易い様に、繊維を断ち切る形に切りました。

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レシピ作者

アヒル隊長と部下
に公開
主人と小学生の娘と3人暮らしです。拙いレシピですが、少しでもお役に立てたら嬉しいです☆
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