10分でできる麻婆豆腐
ひでか @cook_40247450
ジムに夕方に行くとどうしても食べる時間が遅くなってしまうので
簡単に済ませるために作りました
このレシピの生い立ち
レトルトの麻婆豆腐の素がなくなってしまって
作れそうだったのでやってみました！
思ったより簡単でしたのでご紹介しました♪
10分でできる麻婆豆腐
ジムに夕方に行くとどうしても食べる時間が遅くなってしまうので
簡単に済ませるために作りました
このレシピの生い立ち
レトルトの麻婆豆腐の素がなくなってしまって
作れそうだったのでやってみました！
思ったより簡単でしたのでご紹介しました♪
作り方
- 1
豆腐を食べやすい大きさに切っておく
- 2
チューブを使わずに
ニンニク、生姜を使いたいだけみじん切りにする - 3
醤油、酒、砂糖、豆板醤を合わせて
別の容器に水溶き片栗粉を作っておく
豆板醤はチューブだと楽です - 4
長ネギもみじん切りにする。
（細かく切ったものを冷凍しておくと便利です）
- 5
ごま油をフライパンに。
ニンニク、生姜、長ネギを炒め香ってきたら長ネギと挽き肉を入れる - 6
挽き肉に火が通ったら調味料と豆腐をいれる
- 7
豆腐が混ざったら片栗粉をスプーンで溶きながら入れる
とろみが出たら出来上がり
コツ・ポイント
時間に余裕がある時はお豆腐を一度レンジでチンしておくと甘みが出ます
ニンニクは青森のニンニクを使うと香りがいい割には食べた後ニンニク臭くないです。
生姜は皮ごとだと香りが良くなります
よく洗って冷凍しておくと便利です
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20786400
