オートミールスコーンもどき？
catherinee @cook_40051446
低糖質でこくのあるスコーンの「ような餅う歩きおやつ
このレシピの生い立ち
持ち歩けて のどにつまりにくい感じをめざした もどき、です。
自家製のパン種消費もかねました。
家庭菓子なので 手もとにあるものでアレンジを楽しんで！
オートミールスコーンもどき？
低糖質でこくのあるスコーンの「ような餅う歩きおやつ
このレシピの生い立ち
持ち歩けて のどにつまりにくい感じをめざした もどき、です。
自家製のパン種消費もかねました。
家庭菓子なので 手もとにあるものでアレンジを楽しんで！
作り方
- 1
FPに粉類 種はかり入れる
- 2
冷たいバターを加えてガー ガッ ガッ
- 3
蓋の上のあなから牛乳を流し入れつつ 回し続ける。種の硬さにより 調節
- 4
ひとまとめになれば、取り出し ４回ほど切て重ねる
- 5
１．５から２センチ厚にのす。
四角にカット。
好みで 卵やミルクぬっても。 - 6
２００度１５～２０分
- 7
今回の種は 水分が２５㏄ほど手につくぐらいの柔らかさの物。
- 8
生地も柔らかめだったため 狼の口が空きませんでした。
- 9
ベイクドオーツ
１８０度余熱なしで１５分ぐらい 食べてみてかりっとしたらOK - 10
V! 粉類計90を
AP30ライ麦30全粒粉30で
コツ・ポイント
パン種はなくても大丈夫です。
液体も 豆乳、ナッツミルク オーツミルクなどお好みで。
こくだしのためには バターを！オイルは性質も違うので使いません。
塩がよくきくので 一つまみではちょっと多い感じです。
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