新生姜の豚肉巻き

管理栄養士かな
管理栄養士かな @cook_40052088

豚肉と生姜で夏バテ予防に!また免疫力アップにも是非どうぞ
このレシピの生い立ち
新生姜が出回り出したので作りました

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材料

2人分
  1. 豚もも肉 8まい
  2. 新生姜 80g
  3. 小麦粉 大さじ1
  4. 塩コショウ 少々
  5. 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. 砂糖 小さじ1/2
  9. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚もも肉(またはロース肉)に軽く塩コショウをふる

  2. 2

    新生姜は洗って皮ごと千切りにする

  3. 3

    豚肉で生姜を巻き、小麦粉を薄くまぶす

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱っしまき終わりを下にして全体を焼く

  5. 5

    酒、みりん、醤油、砂糖を合わせ4に加えて全体に絡めていく

  6. 6

    好みの野菜と盛り付けて完成

コツ・ポイント

小麦粉は薄く付けてOK、新生姜は皮ごと使いましょう。

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レシピ作者

管理栄養士かな
管理栄養士かな @cook_40052088
に公開
管理栄養士です。病院勤務を経て現在は大学、クリニック、地域で活動しています。料理教室やレシピ開発、ローカルのテレビ番組などにも時々出演させて頂き健康レシピなどを紹介しています。皆さまの参考になるようなレシピをご紹介致します。
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