鳥もも肉のおろしポン酢
大根おろしとポン酢の味付けでさっぱりと食べれます。暑い日にどうぞ。
このレシピの生い立ち
お肉をさっぱりと食べたかったので作ってみました。
作り方
- 1
大根は皮をむいてすりおろす。
汁気は切らなくて大丈夫です。 - 2
最後の飾り用で少しだけ別に取っておいても◎
- 3
鳥もも肉の皮をとり、ひと口サイズに切る。
（皮はつけたままでも良いです） - 4
ポリ袋に鳥もも肉、塩コショウを入れて軽く揉む。
さらに片栗粉を入れてフリフリして片栗粉をまぶす。 - 5
フライパンに油を入れて、鳥もも肉を両面こんがり色がつくまでしっかりと焼く。（中火くらい）
- 6
お肉が焼けたらフライパンに①の大根おろし、●の調味料を入れて煮からめていく。
- 7
お皿に盛って、取っておいた大根おろし、ネギをかけて完成。
- 8
※取り除いた皮は茹でて胡麻油、塩、ニンニク、ネギで和えておつまみにしました。
-
コツ・ポイント
大根を頑張ってたくさんおろす事です笑
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