ヨウサマの減塩北海道物産風カニカマ弁当
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
夏の北海道旅行気分で海鮮弁当をイメージしました。GoToトラベルも名称変更予定オヤジは何でも影響されやすいんです（笑）。
このレシピの生い立ち
私は主従医から飛行機搭乗許可が今年出ました。心臓を患い旅行は無理だと思ってましたが可能になりました。
夏の北海道に行ってみたいです。
1日1600カロリー塩分6ｇ 1食533カロリー塩分2ｇです。
アプリでひらく作り方
- 1
剥きアサリ、椎茸スライスをラップして600w3分レンチンする。
-
- 2
レンチンしたものをザルで濾す。
-
- 3
作り方2の出汁に、カニカマ（乾燥）を加えて、中火でカニカマが柔らかくなったら、ザルで出汁を濾す。
-
- 4
作り方2のアサリ、椎茸を戻し、足し水と調味料★を加えて中火で水が半分になる迄煮詰める。
-
- 5
この位アサリと椎茸が煮詰まったらザルで濾し、アサリと椎茸を絞る。
-
- 6
冷凍枝豆、筍のパック惣菜以外はディスプレイに使う。
☆筍は汁気を切り細かく刻む。 -
- 7
カニカマは作り方3の後水気を絞る。アスパラは穂を5㎝位に切り、茎の部分は固い所を切り落とし、1㎝程の輪切りにする。
-
- 8
アスパラを軽く茹でる。
-
- 9
耐熱ボールに白飯、煎りごま、枝豆、筍、アサリ、椎茸を満遍なく混ぜる。
-
- 10
ご飯を混ぜていて味が薄かったら、作り方5の煮汁を大さじ2~5位、白飯が水っぽくない程度に足す。
- 11
こんな感じにご飯を仕上げる。
-
- 12
ご飯を皿に砂山を作る様に盛り、錦糸卵、鮭フレーク、カニカマ、アスパラ、カイワレ大根を綺麗に飾る。
-
- 13
折詰め弁当風はこんな感じ。
-
- 14
簡単な出汁の取り方。カニカマから出汁が出ます。それに白だし、めんつゆを少し足す。
-
コツ・ポイント
錦糸卵、筍などは市販を作り工程を省く。出汁の出やすい具材、アサリ、椎茸、カニカマは作り足しする程、出汁に深みが出る。
似たレシピ
-
-
-
-
-
ヨウサマの減塩カンタン混ぜご飯 ヨウサマの減塩カンタン混ぜご飯
秋の混ぜご飯は根野菜が多く、かぼちゃの下処理が面倒なので、スライスパック、乱切りパックをストックしています。さつま芋は煮崩れしやすいので、甘露煮を使うと味付けが楽です。
-
-
ヨウサマの減塩カニカマ卵中華風あんかけ ヨウサマの減塩カニカマ卵中華風あんかけ
だんだん暑くなり今年は6月で7月の気温、7月は8月の気温になる予定です。食べられる時に食べましょう。 -
-
-
ヨウサマの減塩深川風混ぜご飯 ヨウサマの減塩深川風混ぜご飯
あさりは一度下茹でして貝の汚れを落とす。味付けは少し甘めにする。1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。 -
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20789595
