アプリでひらく作り方
- 1
青梅を洗う
- 2
灰汁抜きを3時間する
-
- 3
水で洗い、軸をとって、水分を拭く
- 4
焼酎をまぜ、塩をまぶして3時間おく
-
- 5
洗う
- 6
種をとる
あれば種取り器でやると楽。
ない場合は木ベラなどで押し潰すように割る -
- 7
綺麗な瓶に砂糖、梅、砂糖と交互に入れる
お好みで紫蘇を入れる -
- 8
最後砂糖で蓋をするように。
梅を完全に隠す -
- 9
冷暗所で保存し、
時々混ぜる - 10
砂糖が溶けたら食べ頃
コツ・ポイント
灰汁抜きは、長く浸しすぎない。
柔らかい梅は使わない。
リアクション
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