いわしとしめじのトマトチーズ焼き

あんこだよ。's cooksnap of when they made いわしとしめじのトマトチーズ焼き.
eeyore0614
eeyore0614 @cook_40326272

トマトとチーズの相性が抜群☆お酒のお供にもなる、栄養満点の副菜です。
このレシピの生い立ち
いわしの水煮缶が余っていたので、作ってみました。

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材料

2人分
  1. しめじ 100g
  2. オリーブオイル 大さじ2
  3. いわしの水煮缶 1缶
  4. トマトの水煮缶 大さじ2
  5. とろけるチーズ 適量
  6. 岩塩 適量
  7. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    しめじは石づきを切り落とし、バラバラに解しておく。

  2. 2

    スキレットにオリーブオイルを入れ、弱火にかける。

  3. 3

    しめじ、いわしの水煮、岩塩、黒胡椒を加える。
    ※いわしの水煮は、汁ごと入れる。

  4. 4

    アルミホイルで蓋をして弱火で5分加熱する。

  5. 5

    火から下ろし、トマトの水煮を加えて、全体を軽く混ぜ合わせる。

  6. 6

    とろけるチーズを全体が隠れるくらいたっぷりとのせる。

  7. 7

    200度のオーブントースターで、8分間焼く。

  8. 8

    十分にチーズがとろけたら出来上がり。

  9. 9

    【アレンジ】
    にんにく1片を2の工程で加えても、大人の味で美味しいです。

  10. 10

    【お知らせ】お料理YouTube始めてみました。よかったらご覧ください。

  11. 11

    https://www.youtube.com/channel/UCJcIDuGd-no-oE_iGA1i_SQ

コツ・ポイント

いわしの水煮缶の汁ごと入れることで、栄養満点かつ美味しくなります。

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レシピ作者

eeyore0614
eeyore0614 @cook_40326272
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料理とディズニーが好きな新米主婦です。お料理YouTube始めてみました。よかったらご覧ください。https://www.youtube.com/channel/UCJcIDuGd-no-oE_iGA1i_SQ
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