アプリでひらく作り方
- 1
ナスは、タテ半分から さらに三つに切り、皮に切れ目を入れる。
豚肉、エリンギ、ピーマンは 食べやすい大きさに切る。 - 2
豚肉、エリンギをごま油で炒め、
火が通ったら ピーマンとナスを加えて
なじませる。 -
- 3
水を入れ、沸騰したら 酒、砂糖、醤油、みりんを入れふたをして
中火で 煮る。 -
- 4
ナスに火が通ったら 玉子をおとして
弱火でふたをして しろみが煮えたら
火を消して、完成。 -
- 5
ほっとくと余熱で 玉子がかたくなるので お好みの固さで 器に入れてください。
-
- 6
今回は ③と④の間で
余ったカボチャを入れてます(^^)
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