作り方
- 1
椎茸は軸を切り落として食感を活かすため1cm幅にスライス。
軸は刻んで冷凍、餃子の餡に使えます。 -
- 2
フライパンにバターを入れ、弱火で椎茸を炒める。
- 3
椎茸がしなっとしてきたら、にんにく、バルサミコ酢を加えて、最後に塩で調味。
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コツ・ポイント
ポイントはバルサミコ酢の酸味を飛ばすこと。
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