深めの鍋にごま油、牛脂、にんにく、生姜を入れ弱火にかけていきます〜

牛脂が溶けたらネギを入れてくんろ〜

少ししんなりしたら刻んだしいたけ入れまーす（いつも入れてない笑）

しいたけがしんなりしたら挽肉を入れましょーう
肉を炒めるときに、一味、山椒も一緒に混ぜると辛さが際立ちます

この間に木綿豆腐を600w3分！！
豆腐の水分を抜いて、崩れにくくしましょうねぇ〜

お肉に火が入ってきたら豆板醤、味噌、甜麺醤（無ければ気持ちの砂糖と味噌又はコチュジャン）投入！

水を入れてな
輪切り唐辛子と花椒をな
入れるとな。
醤油と鶏ガラスープも入れてくれよな。

レンチンした豆腐切っていくっ！！！

豆腐入れたら水が1/3減るくらいまでグツグツしていきましょう
焦げないよーたまーにかき混ぜて

片栗粉入れる前に業務用スーパーに売ってるこいつ
入れるのオススメ

水とき片栗粉入れてとろみつけていこう！！そしたら完成さぁ〜

ネギをトッピングしたらいただきます。ラー油もかけるとうまし。