わかめ入り♪だし巻き卵♪

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京たまご
京たまご @kotama12

だし巻き卵にワカメを入れました！食感と風味がとても美味しいですよ♪ワカメの塩味で味もしまります♪
このレシピの生い立ち
ワカメが沢山あったので、ふわふわだし巻き卵に入れました。ふわふわとコリコリで美味しいです。

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材料

1～2人分
  1. 卵 2個
  2. 生ワカメ 10g
  3. ●水 大さじ2
  4. ●本だし 小さじ1/4
  5. ●みりん 小さじ1/4
  6. ●醤油 小さじ1/2
  7. ※乾燥わかめ 1g
  8. 油 適量

作り方

  1. 1

    ワカメは粗くみじん切りします。

  2. 2

    よく卵を溶いた所に、●印とワカメを加えて混ぜます。

  3. 3

    フライパンをよく熱して、油をひいたところに卵液に1/3を入れて焼きます。

  4. 4

    焼けてきたら、下から少しずつ巻いていきます。巻き終わったら、卵をスライドさせて下によせます。

  5. 5

    残りの卵液1/2を入れて、丸めた卵の下(お箸の下)も卵液を入れてしっかり焼いて火がとおってから巻いていきます。

  6. 6

    またスライドさせて卵を下によせます。

  7. 7

    最後の卵液を加えて、⑤と同じ手順でやいていきます。

  8. 8

    巻き終わりました。巻きすがある場合は、巻きすに巻いて形をととのえてもいいです。

  9. 9

    そのままでも、カットしてでもお好みで召し上がって下さい。

  10. 10

    ※大体巻くのは3回の分量です。やりやすい回数で巻いて下さい。

コツ・ポイント

生ワカメで茹でられてないものは、お湯でさっと茹でて下さい。
乾燥ワカメの場合は水でもどして下さい。
ワカメの大きさはお好みで。

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
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2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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