わらびの鯖缶(水煮)炒め

おくchan
おくchan @cook_40325126

簡単で旨い。ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
嫁ぎ先の定番料理です。実家はわらびたたきが定番。地域によって違うものですね。どちらも美味しいです。

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材料

  1. わらび(アク抜き済) 1束
  2. 鯖缶(水煮) 1缶
  3. 醤油 大さじ1〜お好みで

作り方

  1. 1

    ほんの少量のサラダ油でアク抜きしたわらびを軽く炒める。鯖缶(水煮・汁なし)を加え炒める。醤油で味を整え完成。

コツ・ポイント

アク抜きしたわらびが柔らかいと炒めてるうちに崩れてきますが、それはそれで美味しいです。鯖缶自体味があるのでお醤油は加減して下さい。

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レシピ作者

おくchan
おくchan @cook_40325126
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