みょうがの風味と梅干の酸味が絶妙な、夏らしい組み合わせのトッピング。お酒のおつまみはもちろん、夏バテ予防にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
夏らしい爽やかな酸味と香りが楽しめる冷奴を考えました。味や風味の良さだけでなく、体づくりに欠かせないたんぱく質豊富なおとうふに、疲労回復に良いとされる梅干しや体を冷やす効果が期待できるきゅうりを組み合わせ、夏に食べたい一品に仕上げています。