生鮭は皮から削ぎ落とし、1cm角に切る。
取れる骨があれば取り、沸騰したお湯に入れて再沸騰したら火を止め予熱で火を通す。

玉ねぎはみじん切りにし浅めの耐熱皿に入れ、上に冷凍ほうれん草とにんじんを乗せ水少量をふりかけ、ラップをふんわりかける。

※冷凍の野菜でなくても生野菜であれば茹でてみじん切りにしレンジにはかけずこねる際に加えて下さい。他の野菜でももちろんOK

②を様子を見つつ2〜3分レンジにかける。しんなりしたらそのまま冷ます。冷めたら水気を軽くしぼる。

①の鮭は軽くほぐしながら骨があれば取り除く。水気が多ければ軽くキッチンペーパーでおさえる。粗熱を取っておく。

ボウルに④、⑤、ひき肉、豆腐、片栗粉を加えてこねる。片栗粉は様子を見て生地がゆるければ足す。手で成形できる固さならOK。

⑥に醤油を3滴垂らし混ぜる。フライパンを熱し、テフロン加工のものでなければ薄く油をひく。(キッチンペーパーで伸ばす)

弱火にし、生地を10等分に成形して焼く。フタをし時々ひっくり返しながら火を通す。こんがり焼色がついたら完成！

その子に合わせた大きさにカットしてあげてください！