ピザ用のチーズでスフレケーキできました
親子で作る簡単な美味しいケーキができました。あのピザ用のとろけるチーズと牛乳と卵でふわふわにできますよ。
このレシピの生い立ち
クリームチーズや生クリームが手に入らず、ピザ用のチーズが残っていたので代用しましたが、意外に美味しくてきれいな色にできました。とろけるスライスチーズでも切って使えばできるので簡単です。粉糖を振って果物添えればバースデーケーキになります。
ピザ用のチーズでスフレケーキできました
親子で作る簡単な美味しいケーキができました。あのピザ用のとろけるチーズと牛乳と卵でふわふわにできますよ。
このレシピの生い立ち
クリームチーズや生クリームが手に入らず、ピザ用のチーズが残っていたので代用しましたが、意外に美味しくてきれいな色にできました。とろけるスライスチーズでも切って使えばできるので簡単です。粉糖を振って果物添えればバースデーケーキになります。
作り方
- 1
１.とろけるチーズと牛乳を耐熱ボウルに入れてラップして６００W２分加熱。一度混ぜて再びラップしてレンジで１分２０秒。
- 2
2.別のボウルに卵白を砂糖３回に分けてミキシング。角が立つまで泡立てる。
- 3
3.１のボウルに卵黄を１個ずつ入れて混ぜ、レモン汁、薄力粉を入れてホイッパーで混ぜる。
- 4
4.３に２の卵白を３回に分けて混ぜる（１回目はグルグルホイッパーでまぜ、２回目３回目は切るように混ぜる）
- 5
5.１６０度のオーブンで３０分、１４０度で１５分焼く。焼くときは１まわり大きな型に熱湯を１/３まで入れ蒸し焼きにする
- 6
6.焼きあがったら、オーブンの扉を開けて粗熱をとり、そのあとアプリコットジャムを塗る。冷蔵庫で冷やして出来上がり。
コツ・ポイント
１５cm型は底が抜けない型がいい。ない場合は、蒸し焼きするときに湯が入らないようにアルミ箔で底を覆うこと。焼いているときは、すごく膨らみますがそれでいいです。ただかなり生地が膨らんで割れたらアルミ箔を上にのせて焦げないようにすること。
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