✿町中華屋さん風♫春巻き✿
shioriのママ @cook_40036805
中華料理屋さんで食べた春巻きが食べたくなる♫
パリッとした春巻きの中から、とろっとした餡がたまりません(ʃƪ＾3＾）
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで出てくる春巻きが食べたくて作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は薄切りにして下味をつける。筍は湯通しする。椎茸は軸を取り薄切りにする。ニラは4〜5cm幅に切る。
- 2
フライパンに油をひき、豚肉を炒めたら筍、椎茸を加えさらに炒める。
- 3
ニラを入れ、水、調味料を加え沸騰したら水溶き片栗粉を少しずつ入れて、とろみをだす。
- 4
③をタッパに入れて予熱をとり、ラップをして冷蔵庫で10分〜15分冷やしておく。
- 5
春巻きの皮に餡を包み、きつね色に揚げたら完成！
コツ・ポイント
餡が熱いまま皮に包むと、破れます！
皮に餡を包む時は、左右をしっかり押さえつけて包むと良いです。
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