甘さ控えめ♪「手作り梅酒」
Lunagohan @cook_40127697
天然のオリゴ糖・ミネラルが含まれている「てんさい糖」使用。甘さ控えめのヘルシー仕立てです。♪
このレシピの生い立ち
飲み頃は３～４か月先なんだけど、
毎年家族が楽しみにしているので作ってます。今年は美容に良さそうな「てんさい糖」で作りました＾＾
甘さ控えめ♪「手作り梅酒」
天然のオリゴ糖・ミネラルが含まれている「てんさい糖」使用。甘さ控えめのヘルシー仕立てです。♪
このレシピの生い立ち
飲み頃は３～４か月先なんだけど、
毎年家族が楽しみにしているので作ってます。今年は美容に良さそうな「てんさい糖」で作りました＾＾
作り方
- 1
梅を軽く洗い3時間以上水に浸しておく（アク抜き）
-
- 2
瓶は熱湯で煮沸消毒。上を向け、冷めるまでおいておいてね。
※蓋などは台所用消毒液でふき取ると簡単だよ。
-
- 3
梅の水気をキチぺでしっかりふき取り、爪楊枝でヘタを取る。（ここ大切☆）
-
- 4
瓶に優しく梅を入れお酒を注ぎ、上からてんさい糖をふり入れて完成♪
飲み頃は漬けてから早くても3か月以降です。
-
コツ・ポイント
※なるべく35度のお酒を使ってね。
※氷砂糖の場合は砂糖と梅を交互に入れ、お酒は最後です。
似たレシピ
-
本格米焼酎で梅酒♪熊本産の青梅と球磨焼酎 本格米焼酎で梅酒♪熊本産の青梅と球磨焼酎
今年、２回目の梅酒造り。前回麦焼酎でしたが、今回は、熊本産青梅が売られていたので、熊本の米焼酎でチャレンジしてみました。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20809288
