簡単☆とりそぼろ＆卵そぼろ

Name: 簡単☆とりそぼろ＆卵そぼろ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 3個; ◇砂糖 大さじ3; ◇塩 ひとつまみ; 油 大さじ1; 鶏ひき肉 300g; ■しょう油 大さじ2; ■酒 大さじ2; ■みりん 大さじ2; ■砂糖 大さじ1.5; ■しょうが（すりおろし） 小さじ1; 油 小さじ1

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☆K’sキッチン☆ @cook_40323856

簡単に細かくほぐれ、あっという間に作れます。
甘辛さがご飯・お弁当にぴったり♪
みんな大好き♡定番そぼろです。
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれた、我が家の定番料理です♪
お弁当がそぼろの日は嬉しかったです。
これだけでご飯が進むので、そぼろの日はさっぱりした副菜を出すだけで満足感があるところも◎です。

材料

2人分

卵 3個
【調味料】　
◇砂糖大さじ3
◇塩　ひとつまみ
油大さじ1
鶏ひき肉 300g
【調味料】
■しょう油大さじ2
■酒大さじ2
■みりん大さじ2
■砂糖大さじ1.5
■しょうが（すりおろし）小さじ1
油小さじ1

作り方

1
卵・砂糖・塩をボウルに入れる。
2
よく溶きほぐす。
3
フライパンに油を入れて中火で熱し、卵を注いで、泡だて器でよく混ぜながら炒める。
（これを使うと、早くポロポロに♪）
4
■の調味料をボウルに混ぜておく。
5
フライパンを中火で熱し、油を入れ、ひき肉を入れる。
6
ポロポロになるまで、泡だて器で混ぜながら炒める。（潰すように混ぜると早いです♪）
7
ひき肉に火が通り、ほぐれたら⑥を入れ、煮汁がなくなるまで煮詰める。
8
器に盛り、完成☆

コツ・ポイント

菜箸4本でもよくほぐれますが、泡だて器（ホイッパー）を使うと簡単＆持ちやすいのでオススメです♪（フライパンが剥げないように、優しくするのがポイントです。）
さっぱりした鶏そぼろと、甘めの卵そぼろを合わせて食べると、たまりません☆

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レシピ作者

☆K’sキッチン☆ @cook_40323856

2022/06/16 04:23に公開

忙しい時でも負担が少なく作れるレシピや、時間がある時に、楽しめるレシピを提案してます。ご飯やお酒に合う料理・旅先で出逢った料理家庭菜園の採れたて野菜で、季節感のあるレシピも♪多忙な生活を長年経験。体調を崩し、食の大切さを痛感しました。現在は化学の研究職カッパくん(夫)とのんびり暮らしてます。レシピは簡単・基本・本格と分けてご紹介しています。なお改善点があれば改訂しております。