アンチョビ風味のボンゴレビアンコ
zakam @cook_40242752
一般的なボンゴレはアンチョビなしですが、隠し味として大きな役割をします。是非試してみてください。
このレシピの生い立ち
簡単にこくを出したくて作ってみました。
アンチョビ風味のボンゴレビアンコ
一般的なボンゴレはアンチョビなしですが、隠し味として大きな役割をします。是非試してみてください。
このレシピの生い立ち
簡単にこくを出したくて作ってみました。
作り方
- 1
フライパンにオリーブ油・にんにくを入れ、火にかける。
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- 2
にんにくの風味がオリーブ油に移ったらあさり白ワインで蒸し焼きにする。
※にんにくは焦がさない -
- 3
あさりの殻が空いたら蓋を開け、アンチョビソース・パセリを加えてさらに1分煮詰める。
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- 4
茹でたパスタを入れて絡める。
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- 5
完成
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