真鯛のムニエル&タルタルマスタードソース

bakayuka
bakayuka @cook_40265734

タレは好みの量をつけていただきます!
余ったら場合は、パン・トンカツ・キャベツの千切りなどなど万能味付けに!!
このレシピの生い立ち
タルタルソースが好きで作りました

真鯛のムニエル&タルタルマスタードソース

タレは好みの量をつけていただきます!
余ったら場合は、パン・トンカツ・キャベツの千切りなどなど万能味付けに!!
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タルタルソースが好きで作りました

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材料

  1. 【ムニエル】
  2. 真鯛 2切れ
  3. 片栗粉 適量
  4. サラダ油 大さじ2
  5. 塩コショウ 適量
  6. 【タルタルソース】
  7. マヨネーズ たっぷり好みで
  8. マスタード 大さじ2
  9. 茹で玉子 1個

作り方

  1. 1

    真鯛に塩コショウをする

  2. 2

    片栗粉をまぶす

  3. 3

    少し多めの油をフライパンへ

  4. 4

    熱したところへ魚をそっと入れる

  5. 5

    両面の焼き目が少しついてパリッとしたらお皿へのせる

  6. 6

    付けタレとして調味料を全部混ぜてる

  7. 7

    タルタルソース材料を混ぜて添えたら完成!

コツ・ポイント

ピクルスがあれば刻んでタルタルに混ぜても美味しいです。こってりが好きな人はマヨネーズ多めに、大人なサッパリとしたいときはマヨネーズ少なめで!!

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基本…目分量、手のかかる料理面倒、ホームパーティー好き嫁は酒好き、旦那様は下戸でアルコール探知機にもなる敏感な体質そんな家庭で出してきたcookingレシピ集!を備忘録として保存していきたいと思います(^-^)“コレ入れてみよう” “コレで代用だ” “少し足りないけどいいや”と在庫と気分で変える事も多々あり、1度目と2度目の味が異なることも多々ある。けど、そこはひとまず置いておきます。
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