豚肩ロースと彩りピーマンの洋風炒め
床トン @cook_40068096
洋風酢豚な感じです。
トマト好きな子どもの為に。
このレシピの生い立ち
ケチャップのボトルに口をつけてチュッチュしていた息子…ケチャップ大量消費の一品に。
豚肩ロースは他の部位でもコマ切れでもOK。酢豚サイズに切ったり、青椒肉絲の様に細く切っても。
ピーマンは緑だけでも美味しいし、パプリカを使っても。
アプリでひらく作り方
- 1
一口大に切った豚肉に塩こしょう(分量外少々)を振り、片栗粉を全体にまぶす。
- 2
ピーマンと玉ねぎを２〜３㌢大に切り、耐熱容器に入れ、電子レンジで１分加熱する。
- 3
フライパンにサラダ油を温め、①を揚げ焼きし、一度バットに上げる。
- 4
③の残り油を拭き取り、バターを溶かす。②を炒め、油分が回ったら豚肉を戻す。
- 5
調味料をそれぞれ④に入れ、炒め合わせる。
塩こしょうで味を整え、お好きに追いケチャップをして…完成です。
コツ・ポイント
ピーマンと玉ねぎを電子レンジ加熱しておくと、炒め時間の短縮に。
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